淮外创办十一来年，在不断探索教学新路的同时，积极推进包括校园食品商店、餐厅在内的精细化管理。建立了食品安全管理组织机构，配备与食品流通相适应的专、兼职食品安全管理人员，负责食品卫生管理工作，严格把好进货关。建立并执行从业人员健康管理制度，定期对从业人员进行食品安全法律法规和食品卫生知识培训。每年还聘请数十名学生为12315食品安全义务监督员和联络员，师生与从业者、工商部门与经营户共同把好校园食品安全关。
在不断推进校园安全工作精细化管理的同时，积极引入高科技管理方法。去年三月初，该校率先在校园食品商店安装了“淮安市流通环节食品安全远程监控系统”和“食品安全放心通”语音识别及lC卡电子信息化系统，把高科技手段运用到校园食品安全管理之中。这些做法不仅得到广大师生及其学生家长的一致好评，也受到上级主管部门的充分肯定。(文/龚颖)
