日前，淮安外国语学校采取多种措施，全面加强春季校园食品安全工作。
一是开展食品安全专项检查。该校朱建文校长亲率相关管理人员对学校食堂、校园商店等进行专项检查，重点检查食堂操作间、配餐间、仓库卫生环境、消毒设施、质量及食品从业人员的规范操作状况等情况。对不合标准要求的环节，责令限期限时督查整改。在专项检查的基础上，将若干项必须检查的内容归纳成《食品安全日查二十项》，实行每日每班必查，明确专人督管。
二是规范校园食品安全管理制度。该校对食堂经理、厨师长、厨师、面点师、洗菜工、洗碗工、服务员、仓库保管员以及校园商店所有从业人员的岗位职责和工作流程进行修改完善，并组织学习、讨论，落实食品卫生安全责任追究制度，用制度规范校园食品安全工作。
三是强化食品安全知识的培训教育。该校分管安全工作的副校长殷建国将参加区主管局食品安全培训的资料结合本校实际，制成PPT课件，采用分批集中培训的方式，对学校食堂、商店从业人员进行专门业务知识培训。同时，要求经理、厨师长对下属从事烹饪技术人员进行技能培训，并积极筹划各工种岗位技能劳动竞赛事宜。
四是建立食品安全工作应急机制。为強化全体员工的校园食品安全意识，做到防患未然，该校制订下发了《食品安全事故应急预案》，并要求各部门结合实际开展演练，时刻绷紧校园食品安全这根弦，确保万无一失。