“平时只知道学校食堂做的饭菜很丰富，但深入到食堂参观还是第一次。看到食堂管理这么严格，孩子在这里吃饭我很放心。”家长代表张先生说。
12月21日上午，淮安外国语学校举办“厨房开放日”活动，来自三个年级的学生代表、家长代表共30多人，走进淮安外国语学校“后厨”，进行实地参观。
淮安外国语学校食堂周永明经理热情接待了来访的参观者，活动中，参观者走进学校食堂实地查看了厨房环境卫生、专间设置、防蝇防尘、餐具消毒、原料采购、食品加工流程等相关情况。学校的食品卫生管理员林以兰老师详细介绍了学校食堂的操作间、备餐间、洗消间、留样间、库房等，代表们查看了食堂各种记录、台账，全面了解了学校食堂餐饮管理工作及食品制作过程。周永明经理还强调淮外食堂对食品粮油来源以及饭菜制作的每个工序严格把关，确保淮外学子吃得安心、吃得放心、吃得舒心。
“这样的活动非常好，让家长了解学校在食品加工方面的每个步骤，我们对孩子在学校的饮食更放心了。”第一次参加类似活动的学生家长丁先生说。同时，学生代表也表示今后会把此次活动的所见所感客观真实地传达给身边的同学，做“文明就餐、光盘行动”的实践者。
