为更好地普及食品安全知识，增强食品安全意识，确保师生就餐安全，3月19日下午，淮安曙光双语学校邀请区市场监督局食品生产经营安全监督管理科科长刘相兴、区市场监督局石塘分局分局长张皓，在综合楼四楼报告厅举办以“食品关乎生命，安全重于泰山”为主题的春季食品安全专题培训会。餐厅全体员工以及中、小学部分管生活的领导参加了本次培训。
食品安全事关师生生命，事关校园和社会稳定。刘科长分别从从业人员个人卫生、原材料采购、加工、食品添加剂使用、食品留样等方面强调了过程控制的重要性；从建立预案、明确程序、落实职责等方面强调了应急处置的必要性。张局长在培训总结发言时，肯定了曙光餐厅在安全管理、质量把关、服务水平等方面取得的成效，同时也针对从业人员专业素质的提高、法律法规的学习、安全责任的落实等方面分享了自己的见解。
曙光是全寄宿制学校，每学期都要邀请专业人员对餐厅管理人员与从业人员进行食品安全知识培训，不断提高管理人员与从业人员的业务素质，认真落实各项食品卫生安全措施，确保广大师生餐饮安全，切实维护学校正常教育教学秩序和社会稳定。
培训结束后，餐厅员工纷纷表示，通过培训得到了学习，充分体会到了食品安全的重要性，明白了自身责任的重大，今后将从身边的细微工作做起，确保师生员工的就餐安全。（文/校办 图/宋翠林）