4月23日晚，淮安外国语学校在餐厅一楼召开食品安全与预防疾病工作专项会议。会议由该校分管餐厅、总务工作的副校长张宁生主持。餐厅、总务后勤管理人员及全体从业人员共89人参加了会议。
会上，分管安全工作的副校长殷建国首先传达了上级会议精神，然后例举了近期媒体发布的云南镇雄、景东、泸西等地学校学生食物中毒的案例,给与会者以警示教育。之后,他根据上级量化分级管理，创建“示范食堂”等精神，结合本校实际就近期学校食品安全工作提出八条具体要求。一是要求全体从业人员高度重视安全工作，各司其职，首问负责；二是严格执行进货索票、索证制度，从门卫开始把关《票证通》，以便追根溯源；三是存储严格做到“三隔离”（隔地、隔墙、隔水） 、“三分开”（生熟、成品半成品、荦素）；四是蔬菜浸泡坚决要求“达标”；留样48小时、50克，且逐一详细记载台帐备查；五是餐具蒸汽消毒达标后仍注重保洁，防止二次污染；六是规范着装，穿戴衣帽、口罩，科学方法洗手；七是人人必须取得“双证”（《健康证》、《培训合格证》）；八是做好应急预案演练，坚持常抓不懈。
与此同时殷校长还要求各部门要增强责任意识，要做好学生的安全教育和宣传工作，要敢于担当，认真负责，严抓细管。
会上张校长又对近期学校预防疾病工作作了统一部署。会后学校立即组织拉网式检查，消除各种安全隐患，确保师生生命安全。
据悉，此次以会代训之后，该校将分别按工种组织书面测试，并与工资挂钩严格考核。（汤余颖）