古人讲：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。当今世界，经济、科技、人才竞争呈白热化趋势，重视劳动教育，让青少年学生学会劳动、学会创造、学会生存、学会做事，成为世界教育发展的必然趋势。
淮安外国语学校一直重视学生各方面素质的培养。“生活靠劳动创造，人生也靠劳动创造”，劳动教育是提高中小学生综合素质、成就幸福圆满的人生的有效途径。苏联教育家马卡连柯曾指出，“劳动永远是人类生活的基础，是创造人类文化幸福的基础”。劳动教育通过以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美，为成就青少年学生的幸福人生奠定坚实基础。
10月18日和19日11点35时左右，淮外的师生们迎来了午餐时间。初二（2）班和初二（4）班的同学们，麻利地披上围裙、戴上手套，开始为全校同学们盛汤、打饭……作为学校的一项特色教育，体验为同学服务的新鲜和快乐，身体力行了一堂餐厅家政教育、劳作教育课。
饭前要洗手、穿戴好衣帽、准备好餐具、放置好手帕，看似简单的用餐礼仪，同学们履行起来，一丝不苟。
“以前我的孩子在家里从来不关心餐前准备，她认为开饭了，我就过来吃饭了。现在她知道，噢，原来开饭前还要做这样一些工作。” 初二（2）班的学生家长如是说，为了竞争上岗，她的女儿孙梦哲此前已经在家里练习帮父母摆碗筷、盛汤，模拟得有模有样。“孩子的动手能力得到了很大的提高”，家长很感谢这样的礼仪教育。而在班主任耿老师看来，用餐礼仪对学生生活习惯和为人品性的培养，有着非常积极的意义。
在中小学恢复劳动教育，首先是要让青少年懂得，幸福生活建基于辛勤劳动之上。以身体力行的方式获知，劳动并非一味地艰辛，它是人与世界的充分接触，我们不能把世界只装在脑袋上，也要装在身体里，由此而成为一个完整的人。
就餐礼仪管理员
志愿者清理桌面
志愿者为同学们盛汤