开学初，一封没有署名的纸质短信，来自餐厅大门口的意见箱。
这封信，引起温州翔宇中学管理层再次“回头看”——
“翔宇食堂受到的好评绝不是一个人两个人，也不是哪位领导的评价，而是那些已经毕业学生的回头高赞！
“任何一项事业的成功，一定有着其必然的原因；我们的社会平时都是以结果论英雄，其实必然的成功往往都是蕴藏在日常的管理细节之中，没有平时的积累，哪有最后的‘回头口碑’？
“结果导向、实效导向、数字导向，才是你在单位的价值趋向。我们每个人在各自的岗位都必须为学校增加美誉度，创造更多价值。不仅是老师，也包括餐厅、门卫、宿管的员工们。
“四年前，带着所有行政干部去刘华的餐厅参观，学习‘4D管理’，提出打造我们的质量的三个‘操作间’：教师候课、晚就寝质量、自习课的自觉性。今天看来，在大家的不懈努力下，我们的发展，是切实吃到这3点的‘红利’了！
“教师是什么？表面是‘服务员’，其实更是‘大厨’，我们要上得‘厅堂’入得‘厨房’，最关键的是：在‘操作间’里把高品质的菜做好，然后端上桌台，再用‘色’‘香’‘味’让孩子有胃口、有营养、能健康生长！
……
晨会，学校餐厅管理重要抓手
阳光餐厅、4D管理、A级食堂、县“健康食堂”、“浙江省示范型放心餐饮店”，从2013年一路走来，对于翔宇屿山堂餐厅管理，刘华经理朝夕相处深有体会，晨会定时定点召开，由两大部分构成：即思想引领与工作提示，先统一思想，再布置工作。思想引领涉及做人、做事的态度，以及个人情绪管理。设置“点赞台”，多表扬先进事迹。刘华经理主讲之后，各个部门负责人通报相关情况：二楼供餐、菜品制作、日常工作检查、内务卫生检查、刷卡与人员到岗等情况。
翔宇中学餐厅以永嘉的“屿山”为名，谐音“御膳堂”。餐厅共三层，每餐满足近6000人用餐，餐厅严格实行精细化管理，每张餐桌上贴有学生的名字，学生在指定的位置就餐，每桌有桌长，八个人轮流，负责光盘行动。餐桌上放有餐巾纸，学生用餐完后都自觉地用纸巾整理干净桌面。
做小，做细，做久：尽精微致广大
“刘华经理埋头苦干，行稳致远。”温州翔宇中学常务副校长潘文新表示：餐厅管理树立了一面很好的镜子，通过参照、对照，可以查看我们教育教学管理中是否存在一些漏洞或是一些需要改进的地方。四年来，打通管理的围墙，行政会开到餐厅，教育在细微处深耕，生根，做小，做细，做久，正如中央美术学院校训：尽精微致广大。《餐厅晨会管理分享》《请别再说：我，没有功劳有苦劳！》《从“侯课”说起》等一篇篇教育反思融合到学部管理当中去，使学校管理整体上了一个新台阶。
潘校说，餐厅管理从一个侧面反映了学校的管理水平，它是学校管理的一个有机组成部分。尽管学校管理方面较多，但归根结蒂我们工作的落脚点就是让学生睡好觉、吃好饭、唱好歌、跑好操、学好习、做好人，借鉴一下刘经理8月29日晨会的三个字，那就是“严、实、细”。
附：餐厅开学工作会议（刘华提供）
时间：8月29日8:00
地点：餐厅一楼大厅
人员：全体餐厅成员
假期总是过得很快，一转眼又迎来了新的“开学季”。今年是学校也是我们餐厅迎来的第十个年头。
我们学校高中部跻身一类A（老一段线50%以上），今年高考纯文化一段上线312人、浙大线32人、达50.7%。初中部：西安交大少年班录取8名（浙江省第二，温州市第一）、中考均取得骄人的成绩。
餐厅工作在大家的共同努力下：师生家长的满意度（尤其是毕业后的学生）、社会反响、领导评价都很好这是大家团结协作、辛苦付出所取得的成绩。在此感谢大家以往的支持与辛苦付出！
但成绩终将属于过去，我们要面对的是现在是未来，尤其是这种“新政”背景下：政策对民办教育发展不利，对所有学校食堂及社会餐饮的卫生、安全标准与要求更高，并利用科技手段进行全程智慧监管。那么我们如何站在餐厅发展九年的基础上去提升去进步呢？更加需要我们大家团结一致、努力奋进、学习提升才能更好的实现我们的目标——提高满意度（安全、卫生、品丰、质优、便捷、热情）。
首先是我们思想上永远要保持积极向上的态度，我们迎来第十年，工作越来越熟练、技术也越来越成熟，但我们每人反思一下自己工作进步了多少？技术与服务水平态度提高了多少？未来的我如何更进一步的做好本职工作，做更优秀的自己？如果我们每个人长期坚持做好自己的本职工作，合起来承现给师生、社会的一定是“更加美好的餐厅形象”。
如果因为“熟”而变得“俗”，自认为什么都懂都会但就是效果差或者坚持不了。管理者不愿管、不想管、不敢管，我们也变得“随便、随意、随性”而不受制度的约束，觉得自己“老资格、我们是老熟人”而想搞特殊化，那么就意味着你即将被淘汰即将出局。“人熟礼不俗”制度管人、流程管事是我们必须永远遵守的规则。
本学期我们将围绕三个字“严、实、细”去做好常规工作：
1.严：
严格执行并遵守各项规章制度，做好各项常规工作的布置、检查（记录）、反馈（数据、图片）、有跟进提升形成闭环管理。
严肃认真对待师生反馈的问题，态度端正及时处理。
每一位都要对自己严格要求，规范自身着装、言、行。
2.实：
工作中要多一些务实，说永远解决不了问题做才会有结果。所有的工作都必须是围绕目标达成而开展的，不搞形式主义不做“两面人”。
将市场监督管理局与教育局的各项工作要求落到实处，尤其是“众食安企业端”上每天要完成的各项台帐、图片上传（已经责任到人）。
尤其是：食品添加剂的实时记录、食品留样的规范管理、色标管理、日常的规范操作等。
继续将“一月创新两道菜、提升打磨两道菜”推进落实。
各供应点各类食品制作负责人要了解师生的用餐需求实情，围绕师生需求去制定菜单、各类食品份量把控、做菜时间掌控等。
3.细：
态度决定高度，细节决定成败。
我们每个人之间的能力、技术不会有太大的差距，而有时结果往往会区别很大，那就是因为对细节不够重视。
为什么我们有的人做任何事情都很认真、很细致、很负责，做一件事成一件事。反之有的人做事就扯皮，做事就会出问题，也不愿做不想做。其实这背后反映的是一个人的工作态度。
要通过制度、常规管理、检查来促进工作细节的落实，来保障工作的顺利完成。
近期重点工作：
1.从即日起严格执行各项规章制度，做好各类值日、检查、反馈，迎接开学检查工作（教育局、市监局）。
2.初一新生就餐引导服务工作：热情、丰富、引导、规范。
3.节约水电、饭菜总量的控制，杜绝任何形式的浪费。
4.安全（食品安全、生产安全、消防安全），校园行车、停车规范。
5.上学期优秀员工的评选。
6.明天开始（非特殊情况）晨会周一至周五正常进行。
今天会议到此结束，拜托各位继续努力加油做好本职工作！
夜宵小吃组人员留下，工作协调会。
9:00教职工窗口工作人员会议。
10:20面点组工作协调会。
附：屿山堂餐厅晨会“思想引领”摘要
8月30日晨会
规矩做人，规矩做事。日常中一定要对规矩心怀敬畏，对生命心存敬畏。只有心存敬畏心才能时刻提醒自己事情该不该做，事情该如何处理。
8月31日晨会
做好一件事情的前提条件：第一，是专注；第二，是淡泊在这件事上自己的得失；第三，是做这件事所需的才华。
9月1日晨会
人的磁场很重要，多和善良的人同行，让自己的内心充满阳光，多和勤奋的人携手，让自己变得自律，多和真诚的人同路，让自己的世界没有欺骗，多和正能量的人来往，让自己变得坚强。永远记住和优秀的人为伍，人生之路才能越走越远。
9月2日晨会
昨天再好，也走不回去；明天再难，也要抬脚继续。没有人能烦恼你，除非你拿别人的言行来烦恼自己。要懂得，无事心不空，有事心不乱，大事心不畏，小事心不慢。只要你心态好，什么大事，小事，烦事，乱事都没什么大不了！
9月6日晨会
《人民日报》有一句鼓励的话：“无人问津也好，技不如人也罢，你都要试着安静下来，去做自己该做的事，而不是让内心烦躁、焦虑，毁掉你本就不多的热情和定力。”
9月7日晨会
人生，最好的贵人就是努力向上的自己。一定要好好生活，努力提升自己，哪儿有时间去矫情，去抱怨，去患得患失，去留恋，去感伤。
9月8日晨会
生活从来都不会停止推你向前，保持专注，别因为后悔而放慢脚步。微笑，原谅，遗忘，然后继续向前。
9月9日晨会
如何解决内耗？两个方面：一个是情绪；一个是行动。情绪，停止自我怀疑，开干就行。行动:行动是解决内耗的关键，在行动中发现问题解决问题，将目标分解。
9月14日晨会
行动，是打败焦虑最好的办法。当你不知道该做什么的时候，就把手头的每件小事做好；
当你不知道怎么开始的时候，就把离你最近的那件事做好......
9月15日晨会
生活中，有人给予帮助，那是幸运，没人给予帮助，那是命运。我们要学会在幸运青睐自己的时候学会感恩，在命运磨练自己的时候学会坚韧。这既是对自己的尊重，也是对自己的负责。
9月16日晨会
真正的自信者，会用一生的时间来探索什么是力所能及之事，对于它们，我要尽可能做到完善，不是敷衍、不是应付、不单求完工交差，而是要言之必行、行之必果、竭尽全力、善始善终；同时，真正的自信者，每一天会用一定的时间来反省自己的不足之处，对于我不懂、做不好的东西，我要保持谦逊、保持尊重、保持风度。
9月19日晨会
稻盛和夫：什么才是真正的吃苦？大多数人对吃苦的含义可能理解的太肤浅。 吃苦的本质，是长时间为了某个目标而聚焦的能力，在这个过程中放弃娱乐生活，放弃无效社交，放弃无意义的消费以及在过程中不被理解的孤独。它本质是一种自控力，自制力，坚持和深度思考的能力。你会看到有些人成功之后还比普通人勤奋，比普通人能忍受孤独，还更有理想。这才是“吃苦”。
9月20日晨会
“用功不求太猛，但求有恒，坚其志，苦其心，劳其力，事无大小，必有所成。切记不可做这样，想那样，坐这山，望那山，人而无恒，终身一无所成”。人做事情就是要持之以恒。
9月21日晨会
要善于发现问题。一般说来，解决问题不难，发觉问题才是最难的，也是最显得有水平的，看一个人的水平高低，最主要的一点是洞察力，就是远见预见，还有发觉隐藏问题的能力。
9月22日晨会
一个人的努力是加法，一个团队的努力是乘法。生活不能靠运气，毕竟好运气不常有。但一个人人品好，那他的运气也不会太差。人与人之间，人与社会之间本就该传递美好，一个品行好的人在将自身的善良与美好传递出去的同时，也会收到来自他人或来自社会的美好与善意。