因为好奇心（177期）

　　只因热爱，所以保有好奇心，去探化学、物理的奥秘，去寻一份酸菜鱼的美味、一棵梧桐树的荣枯，去品四方食事、一碗酸甜。



【一探究竟】

　　下了数学课，我趴在桌上，继续解答培优卷。
　　16题解了一步，思路断了，完全没头绪。我把以前学过的方法在头脑中过一遍，想不出任何方法。
　　去问问班主任兼数学老师周培王？结果可能是“你怎么这个都不会啊”，也可能是“找同学讨论过了吗”，还可能是“你先找同学讨论讨论，讨论不出来再来问我”……不管哪一种，都让我显得十分窘迫和尴尬。
　　你可能不知道吧，我们的周培王，教了两个班，是班主任，还是组长，听说另外还有个更大的“官”。总之，看到她，就是看到“忙人”。向“忙人”问题，跟向“盲人”问路差不多吧。
　　但是，我死磕这一道题上了。这道题不解开，我烦躁。
　　竟然，绝望之中有了点微乎其微的希望之光！下午的数学课，走进教室的是一个穿长长裙子的别班老师。原来，周培王有事情开会去了，“裙子”老师是来给我们代课的。那节课，老师讲了什么我根本没有听进去，头脑中反反复复想的是，等下我一定要问她问题。
　　代课老师拖什么堂！好不容易等她喊“下课”，收起数学书和导学案，我三步并作两步冲上讲台，堵住她的去路，用低声下气的、诚恳的、巴结的语气对她说：“老师，这一道题目我解着解着思路中断了，您教教我行吗？”
　　本以为，这么委婉恳切的语气，老师百分之一百会教我解题思路。然而……“我眼镜没戴，看不太清楚，况且这个题我还没写，现在真不能帮忙，要不你晚上来办公室找我吧，我在……”
　　说完她就迈开步子走了。我看着她的背影，只觉得裙子好长，好长……
　　我本来想极力劝阻老师的，但由于上课铃响，只好悻悻地溜回座位，趴着候课。我嘴里不停地念叨着自己才能听到的声音：“可恶的候课铃声，你坏了我的好事。”
　　那道题就像在我心上贴了一个两面胶般抓挠，又粘又痒。裙子老师离去的背影也总在我眼前挥之不去。但较为熟悉的自己老师的办公室我都不敢去，何况是陌生老师的陌生办公室？
　　没办法，我只好去找我寝室的一号床，那个江湖人称为“作业帮帮主”的人。
　　“帮主，今天的培优卷第16题的答案是多少？你是用什么方法解的？”晚上，在大卫生间里，我堵住了正在刷牙的“帮主”。
　　“答案是……”帮主在牙缸里搅动着他的牙刷，不费吹灰之力地报出了答案。
　　废话，我要一个答案有什么用？“怎么解的？”我刨根问底。
　　可帮主不是“帮主”，他不想再帮我了，“哦，过程嘛，我已经忘了，你去问问别人吧！我要去做英语了。”
　　我又只好悻悻离开。
　　天啦，这一题怎么这么难啦！

　　银白色的铁丝伸入莹蓝色的硫酸铜溶液中，紫红色的铜在铁丝上缓缓生长，蓝色褪去，重复钻石般的剔透。
　　一次偶然，我在手机上看到一个视频，点燃了我对化学的好奇心。
　　支起铁架台，铁夹夹住试管，点燃酒精灯，蓝红色的火焰升腾，试管里倒入硫酸，药匙取出十克不知名的黑色粉末，倒入试管，硫酸染上紫色，预热，固定加热，试管内液体的紫色越来越深，沸腾。移开酒精灯，抹布捏起试管，振荡，液体在试管里打着旋，像是深埋地底的液态宝石，又像孔雀那五彩斑斓而又深沉的尾羽。伸入一根细线，拽出细线端竟然结出了一块紫色晶体，像浩渺的宇宙星空，我的好奇心就此被点燃。
    　我买了初中的化学书如饥似渴地阅读起来，淡蓝色的封面，不算太厚的书里，似藏着一个浩渺的宇宙等着我去探索。
    　我细细翻阅着，我知道了照明灯里的镁粉绚烂如白昼的原因，知晓了空气中氧气体积分数的由来，明白了为何蜡烛熄灭后会冒白烟……淡蓝色的液态空气吸引我的注意，金刚石与石墨的组成元素相同让我百思不得其解，读的越多，这个美妙而神奇的世界就越让我无法自拔。
    　翻阅到了金属这一章，我发现铜单质竟可以不从铜铁矿、孔雀石中提炼，而是从晶蓝色的硫酸铜溶液中置换。“曾青得铁则化为铜”古人早已得知，我无法容忍自己不去做这个实验。
    　我央求妈妈为我买来了硫酸铜溶液，迫不及待地划开胶布，扯开快递盒，移开泡沫板，看到那乳白色桶装的硫酸铜。我小心翼翼地抱着塑料桶，关上房门，清空桌面，拿出早已准备好的烧杯与铁丝，拧开瓶盖，一点一点倒出这晶蓝色液体，刚倒出小半瓶我就不舍得倒了。屏住呼吸，手微微抖，小心地插入铁丝，缓缓地，溶液的蓝色以肉眼分辨不出的速度褪出，银白色的铁丝上渐渐现出细小的铜粒，铜粒在一点一点缓缓生长着，紫红色的颗拉一点一点增大。我拿出铁丝，缓缓将铜粒抹下，这一颗颗微小的铜粒，像是一颗颗星星，熠熠生辉。
　　哇哦，化学太神奇了，我爱美丽的化学。
　　静电现象、欧姆定律、电学的知识迎面扑来，当这些与我固有的认知产生碰撞，我内心深处的好奇心便转化为探索的动力——寻求真理。
　　“马上开新课了！明天开电学，请同学们提前预习。”课代表的一句提醒，警醒了我。“电”是平常人们所熟知且每时每刻运用的能源，但它到底是什么样的呢？带着问题，我翻了书本，同时也开启了电学旅程。
　　预习完后，我久久不能入睡，甚至梦中就开始想象电的模样，仿佛自己就是一粒电子，畅游在未知的电路中。突然，闹铃一响，断了开关，中断了旅途。
　　早上第一节课就是物理课，我早已准备好器材，带着自信和好奇心，进入课堂。
　　老师首先提问了许多问题，我总是最积极的那个，因为有自信。接着，终于切入了正题。为了探究和证明前人的“欧姆定律”，我们设计了实验步骤，进行实验。
　　刚开始，小组同学不知所措，我一马当先，熟练地把电源、开关等电路连接好，他们都很惊讶。然后，我们开始测量和计算数据。最后，我们发现它们之间存在某种关系。我上台报出了小组的实验结果，精确地证明了“欧姆定律”，赢得了掌声。
　　课下，我又带着好奇，类比水流和电流，举一反三，主动超前探究了之后的学习内容。但当我与实际生活类比时发现了疑点，于是奔向了办公室。我向老师诠释完我的研究结果和问题，笔在我的手中飞快旋转。老师耐心地给我解疑答惑，如同多彩的画笔，增添了我认知的色彩。
　　最后，老师问我：“为什么想研究这么深啊？”我说“因为好奇心！”
　　好奇心激励着我对未知世界的探索，对科学真理的诠释，扩大了我的认知范畴，让我站在巨人的肩膀上看世界。充实人生，勇于开拓，好奇心，激励着我探索与前进！
　　窄窄的巷子口有一家小小的店，沾满油渍与灰尘的招牌上写着两个大字“沈芳”。店内只有几张小木桌，有些破旧，却擦得十分干净。
　　我再次来到这家店。仍记得上次来时，父亲百般夸奖所引起的好奇。而这家店的酸菜鱼也确实没有辜负我的期望，端上来的酸菜鱼是那般香气扑鼻，雪白的鱼片和橄榄绿的香菜互相掩映着，在红油中“犹抱琵琶半遮面”。夹起一块鱼片放入口中，鲜嫩无比，入口即化，鱼肉的鲜美和酸菜的醇厚相得益彰，让人欲罢不能。
　　这家酸菜鱼为何能如此美味，此次前来，我必一探究竟。
　　照例点了一盆中份酸菜鱼和几样炒菜。厨师是一位五十来岁的男子，高高瘦瘦的，十分干练。他从一旁的塑料桶内捞出一条鲜活的黑鱼，熟练地处理好，然后开始切鱼片。只见薄薄的银刃在鱼肉间游走，一片片薄如蝉翼的鱼片便滑向了一边，行云流水般熟练顺滑。
　　鱼头和鱼骨用来熬汤底，鱼肉用各种佐料腌制一下。然后他向锅中倒入许多油，加热，待油滚沸后将鱼片倒入锅中，透明的鱼片霎时变得雪白，微微蜷缩了起来。半分钟后，他将鱼片重又捞出。向油中加入干辣椒，炒出红油后，再加入一把自家腌制的酸菜，翻炒几下，阵阵油烟弥漫开。他宛若身处雾中，每一个步骤都那么娴熟，那么一丝不苟。鲜香溢满了整间屋子，深吸一口，满满的幸福。
　　鱼还是一如既往的美味，一大盆酸菜鱼不知不觉就吃完了。
　　厨师此时正坐在门口晒太阳。午后的阳光正好，斜斜铺洒在他身上，给他镀上了一层暖橙色的光晕。我还在回味着那美味的鱼，好奇地问：“师傅，您做的鱼为什么这么好吃啊？”他抬头看我，笑着说：“小姑娘，很好奇是不是？”他便向我娓娓道来这酸菜鱼背后的奥妙。当初听说四川的菜好吃，加上对烹饪感兴趣，因为好奇心便去了四川，学会了当地著名的沸腾鱼。后来回到家乡，母亲又教会他腌酸菜的独家秘诀，他便做出了这道独具特色的酸菜鱼。
　　心中了然，多少人因为好奇心而外出闯荡，而最后却失了本心，一事无成。只有守住当初的那份好奇，去不断探索，不断钻研，推陈出新，方能成功。
　　因为好奇心，窄窄的巷子口才有了一家美味小店。

【四方食事】

　　一缕一缕暖风扑面而来。池塘里漾起一阵阵涟漪。一丛丛芡实密集生长，蜻蜓在上空缓缓飞翔，坐在小院门口石板上，品一口芡实糕，抬头望向天，一抹湛蓝映入心间。
　　小时候住在奶奶家，最喜欢奶奶做的芡实糕。长大后随父母搬迁去城市读书，便少有空去看奶奶，偶一次假期，一家人驱车前往。一来为了看望奶奶，二来为了品尝久违的美味。
　　锁早已锈迹斑斑，叩响环扣，门开了。一张苍老的脸庞出现在面前，被岁月摧残的容颜上布满了皱纹，头发早已不再乌黑油亮，取而代之的是花白暗淡。我的心不禁颤了一下。
　　我坐在院子里的石凳上，看奶奶如何做芡实糕。她取出一个竹盘，用湿布擦干净，放在石桌上。在家门外的池塘边，奶奶将裤腿卷起，赤着脚走下水佝偻着背摸芡实。奶奶将摘好了的芡实外面厚厚的皮壳剥开，将剥好的芡实放在竹盘里晾晒。
　　时间临近黄昏，晒干的芡实两头呈白色，中间是红色。奶奶取出石臼，用木棒捶打至芡实呈现碎块状。再将芡实块倒入石磨中，用玻璃碗放在出粉口，用手缓慢推着石磨转动。奶奶额头上布满了细密的汗珠。我走去接过奶奶的活，奶奶坐在石凳上抹去头上的汗珠，冲着我笑。磨完粉后，将芡实粉倒入筛中，轻拍筛子边缘，筛出更加细密的粉。
　　奶奶取出一勺蜂蜜，一罐牛奶，倒入粉中，戴上透明手套将粉倒入一个木模具中。用刷子将表面多余的粉刷去，再铺上蒸垫，放上蒸架，将模具倒扣，用木板轻轻捶打使两者分离。奶奶眉毛微蹙，眼睛微眯，小心翼翼地将模具取出放入蒸笼中。
　　约一刻钟，一团团香气蒸炉里飘散出来，在我的鼻尖环绕。奶奶打开炉，将芡实糕盛到盘子里，递到我面前，接着在每一块糕上淋上桂花酱便成了。
　　糕是暖的，一口下去，清新的香气便在口中绽开，这是久违的味道。我示意奶奶尝尝，奶奶只是笑着摇摇头。
　　每一份美食中都蕴含着制作者无限的情思。余晖已尽，祖孙俩相视一笑。

　　在北方的冬天，火锅就免不得与羊产生些微妙的联系。“鲜肉现杀，摆盘下涮”，与此同时，北方人心中的麻酱与南方清爽亦或是麻辣的灵魂蘸料大相径庭。手起刀落，标志着一顿铜锅羊肉的序幕正式拉开。
　　清水洗涤羊腱子、羊上脑、羊腩。人们对于食材的要求，精益求精，选用肥瘦相间的新鲜羔羊肉，手工切成薄而完整的肉片，舒展开来，色泽鲜红透亮。皮肉之间还弥留着芳草的清香。在充分准备之后，这场大戏的“最佳配角”也登上了舞台——铜锅。
　　地道的老北京铜锅涮羊肉比起川渝火锅的麻和辣，更多的是原汁原味。汤底是清水，姜和葱白。没有杂七杂八的底料，就最大程度的保留了肉质原有的鲜味。随着铜锅的第一声“咕嘟”“咕嘟”，掺杂着羊肉味的水汽也氤氲开来。切好的羊肉纹路条条清晰，脂肪均匀的沉积在细腻的肉质中。溢出肉体的鲜红是它鲜嫩的最好证明。覆盖在冰块下的羊肉等待着“最后的宣告”。
　　趁着这股鲜乎劲儿，食客们全盘下锅，高温下的羊肉，霎那间面目全非，逐渐从鲜红往浅灰色过渡。而真正的考验在于食客本身：羊肉因鲜嫩而难以掌握捞肉时机，时机成熟，捞起一片，放入装满麻酱的蘸碟中。羊肉与酱香交融，在口腔中绽开。盛上一碗滚烫的羊肉汤，小口吹气，大口喝汤。下肚的肉汤，余香萦绕，久久不能消散！

【一碗烟火】

　　你看一晃两三年，匆匆又夏天。
　　儿时的一个个夏夜是奶奶伴我度过的。当天边最后一抹晚霞泛着点点红晕害羞落幕，一颗颗调皮的星星在黑幕上若隐若现，暖风轻拂耳畔、蝉鸣声渐响时，奶奶便搬出两把老式竹编小椅，与一张放着半边西瓜或一盘瓜子的可折叠式小桌，拿着一把虽旧但用布条缠得整整齐齐的大蒲扇。
　　我总爱团在奶奶怀里，不愿坐那竹编小椅，那小椅太硬了，硌着不舒服。每至此时，奶奶就无奈笑着捏捏我的脸，嗔怪着：“哎哟，都多大啦？羞不羞呀！”蝉鸣聒噪，奶奶浸满岁月沧桑的嗓音为我讲述着那个饥荒年代发生的故事，不时扇几下扇子，蝉鸣好像也没有那么吵。
　　渐渐的，困意涌上来，我便安心地在奶奶怀中悄然入睡。懵懵懂懂中，皎洁无瑕的月光洒在我的身上，亦洒在奶奶身上，寂静无声，那原本聒噪的蝉鸣，也悉数退却，四周景物都是那么温馨祥和。大把的时光经不起流年似水，恍然间，夏天的风已在不知不觉中从奶奶的蒲扇下悄悄溜去。
　　古城渐渐入冬了。夜幕降临，马路上灯火通明，万千霓虹闪烁。有人在夜市中的烟火气里长歌纵酒，也有人在家中喝上了一碗热气腾腾的米粥。七转八折，就到了我家楼下，我感到暖流涌上心头，因为万千灯火，总有一盏是为我而亮。回到家，一打开我的卧室门，母亲早就为我打开了空调，暖气将我包裹，驱散身上的寒意。念起沈复在《浮生六记》中所说：雪夜里，生暖炉，促足相依偎，静闻雪落无痕。真好。
烟火至心，其味永存。

　　暮色渲染了半边天，华灯初上。家离运河不远，不觉间已走在运河河畔。
　　近几年，运河文化颇受重视。由起初的冷冷清清到现在的人头攒动，河面泛着银光。运河湖畔有夜跑的青年人、漫步的老年人、嬉笑的孩童。每到佳节，河边的小贩还会售卖孔明灯，橘黄色的灯飘起为这茫茫夜色带来了一些暖意。孩提时，总缠着母亲给我买灯，一来满足自己的好奇心，二来也许下青涩的愿望。母亲则温和地说，乖啊，孔明灯虽好看，但是它飞得越高就越容易引发一些隐患，如果碰到高楼大厦是会失火的，你愿意看到吗？那时的我懵懂地摇摇头，心里却带着微微沮丧。
　　母亲瞧见了，默默地带我到附近的文庙，买下我看好的小玩意。过年时，我还会和我的哥哥姐姐们来这里看杂戏，那时真是摩肩接踵，好不热闹！文庙旁是一座寺庙，儿时身体不好，母亲会带我到这里来祈福。虽懵懂，但虔诚。每次祈福完，心中不免乐呵呵的，那时的我觉得有佛祖保佑，家人健健康康是极满足的。
　　运河附近还有一个公园，那可是我儿时的天堂：每逢盛夏，烈日当空，荷花初绽。一大片绿荷中有荷花点缀其间，荷下偶尔有几只鸭子乘凉，时不时发出“嘎嘎”的声音，但很快又消失了。不禁想到李商隐的一句“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。”仲夏，跟着爷爷奶奶出行，热了便歇下，外公拿出一张皱巴巴的纸币，打发我买上一只冰激凌，又去运河畔玩耍了。
　　但那时不懂运河。
　　后来翻开历史书，看到隋炀帝开凿大运河时，我一愣——原来你有这么悠久的历史啊。作为世界上开凿时间最早、流经距离最长的古运河，我不禁感到自豪。淮安有运河之都的美称，是南北方的分界线，见证了“南船北马，舍舟登陆”的繁华。
　　上了中学后生活更为匆忙，我与运河好像生分了些。
　　不过，我是知道的，运河沟通了南北经济文化，让淮安这片土地更为富饶，她是淮安最为靓丽的风景。

【滴水藏海】

　　马路喧嚣，城市的一天彻底苏醒了，而她恍若不属于黎明，不属于太阳那般，说完这句话，便拖着她那不堪负重的身躯和满到快要溢出来的垃圾袋，又乒乒哐哐地远去，隐没在路的尽头。这是最卑微的善良，最质朴的痛苦。
　　那是一个平常的上午，母亲一直陪在我身边，和我一起上网课。大部分时光里，我们只是无声地静坐，只有偶尔交汇的视线，提醒着我，有一个人，陪伴着我。人世间的亲情，都是雪中的炭，锦上的花。有家可归，有人在等,有你陪伴，便是上帝赐予我的，最好的礼物。
　　桌上的小绿植上，还捎带着清晨的露珠，空气中已溢满了清爽的气息。几支白板笔簇拥着挺立在笔筒之中。终于平静下来，这是机会，而非劫难。那就试试，无论结果如何，只求做了，便好。宁静的夜晚，暖黄的灯光与月光交织，铺满了房间。正思索如何演讲，灵光乍现，冒出个特别的想法——讲一讲影视剧中的哲理吧。随即提笔书写下文字。与他人自信地分享所爱之物，多么美好。