龙泉浙大中学食堂管理飞行检查

时间:2021-03-28 09:33 作者:王凌云 编审:向宇
  学校食堂关系师生身体健康,为了进一步提高学校食堂食品安全的保障能力和水平,保障师生在学校集中用餐的安全,3月25日上午,龙泉浙大中学总务处联合校团委、政教处开展由学生代表、教师代表、家长代表组成的飞行检查小组,对学校食堂开展食品安全检查。
  学生代表对学校食堂卫生安全进行突击检查。学生代表初步了解了“众食安APP”对学校食堂的管理,对烹饪间、净菜间和库房(粮库和调味仓库)的工作情况进行了细致了解,并对食堂提出了一些意见。学校又组织了由总务、政教、校监会、教师代表组成的教师飞行检查小组再对食堂进行突击检查。教师代表重点检查了食材供应商资质是否具备,采购索证索票工作是否到位,饭菜留样专人专柜是否正常,食堂员工消防知识培训是否如期开展,消防器材是否能正常使用,餐具消杀工作是否及时到位等等情况。家长代表在听取了学校食堂运行情况介绍之后,实地走访了食堂各功能间,详细了解在用粮油、调味品等生产日期,检查了餐具消毒情况,午餐时间,在食堂用餐,亲身感受孩子的饭菜。
  参与飞行检查的同学说“没想到食堂管理有这么多部门,有这么多要求,连食材大小都有规定。”老师代表则表示,通过参与检查,对食堂的食品卫生安全工作给予充分肯定。家长代表感叹:自己家里的厨房都比不上食堂干净整齐。他们表示检查过食堂后,对孩子在校的饮食放心多了。食堂经理表示,在师生、家长的监督下,食堂一定规范操作,认真落实,更好地为广大师生服务,做师生家长放心的饭菜,提高食堂的服务水平。
  学校总务处将定期组织家长代表、学生代表、教师代表参与食堂管理工作的飞行检查。


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