只见，刘华经理站在自己的团队中主讲，当众表扬了保洁组，及时对地毯进行了清洗，主动对纱窗进行了清洗，同时希望今后烧制猪血皮粉掌握好时间、火候、汤的比例，做得更精致。继而王高锋厨师长布置工作，领班麻凤亚通报前一天19日检查情况。
餐厅晨会，成了学校一道亮丽的风景线，前往就餐的师生忍不住投去赞许的目光。刘华经理和他的团队已经坚持两年多了，目前已成了餐厅日常管理工作最主要、也是最重要的抓手。
4955名学生，110个班级，2个学部，398名教师，200多名员工，他们的就餐问题怎么妥善解决，刘华经理每天盘算着如何在现有的条件下展示翔宇最优质的服务。为此，2018年他参照酒店餐饮行业里通行的做法，引进晨会制度。
扣准时间点，提高晨会效率 106个人，分布在各个不同的岗位，且工作时间不统一。不能占用他们太多时间，晨会时间限定在15分钟之内。在极短的时间里讲述必要的事情，即7:40左右开始，接近8点结束。一个星期7天，5天必有晨会，即周一至周五，有时候周六也有。
用好褒贬度，提高服务质量 “表扬一定要到人，而且要当面；批评到事，私下个别沟通。”刘华经理深知褒贬尺度，及时总结前一天工作情况，有问题当面提出，激励先进，鞭笞落后。餐厅团队在不断改进中提高服务质量，餐厅优秀员工起到模范带头作用。给个别腿脚不便的学生送饭菜到教学区，给就餐较晚的高三学子备好了免费骨头汤，给就餐的师生黄瓜、洋葱、苦瓜、萝卜等可口的凉拌菜……餐厅的服务质量在悄然改变。
备好主题会，铸造餐厅文化。“执行力”“抓细节，保质量”“努力是我们应有的态度”“苦劳不等于功劳”“在防控紧张的形式下如何做好餐厅服务工作”……根据餐厅工作实际、结合翔宇文化理念，刘华经理适时准备好不同的晨会主题，把翔宇文化融入餐厅管理当中去。“视质量如生命，视家长为上帝，视学生若亲子。”“品牌的90%是文化，经营的90%是人心。”“我们永远把爱无私地奉献给学校中的每一位学生。”
温州翔宇中学屿山堂餐厅，2017年率先导入“4D”管理模式，成为温州市首批试点单位，同年获评浙江省食品安全放心型示范餐厅单位，卫生等级排名为最高级A级，2019年，升级智慧餐厅，成为全市首批“阳光在线厨房”试点单位。
【附】餐厅晨会语录摘记
* 自从你走上餐厅岗位开始，在学校就代表着餐厅形象，在社会上你代表着翔宇或者是民办教育工作者的形象。所以我们要注意自己的“一言一行”，要优雅得体。
* 餐厅首要任务是服务好师生，但更要彰显服务育人的理念，通过整洁的环境、规范的服务、温馨的服务来影响学生。
* 小合作要放下自我，彼此尊重；大合作要放下利益，彼此平衡；一辈子的合作要放下性格，彼此成就。
* 在单位，最忌讳的有三点： 一忌推诿工作，二忌愚弄他人，三忌心浮气躁。
* 请别再说：我没有功劳有苦劳，请记住苦劳是企业的一种负担，它会让企业慢慢消亡，功劳才是你的存在的条件和价值。
翔宇屿山堂餐厅经理刘华
2019年9月晨会场景
2020年5月19日为学生预备的骨头汤（餐厅供图）
2020年5月餐厅场景（餐厅供图）